【资料图】
1、银耳汤不建议隔夜喝。
2、银耳是用食用菌类食物,经过干制之后有害成分已经极少,再经过泡发之后,水分再次稀释,属于完全绿色健康的食物。
3、但由于银耳含有大量的胶质成分,氮元素含量很高,在长时间放置之后会生成较多的亚硝酸成分,对身体不宜,因此,不建议银耳汤隔夜喝。
4、扩展资料:银耳汤保存的注意事项:银耳汤不能常温保存,必须得放冰箱,避免菌类大量的增殖,加速变质。
5、2、银耳汤保存前需先进行密封处理,避免在冰箱中水分流失太多,影响口感。
6、3、银耳汤就算放冰箱中也不宜太久,避免胶质吸水太多变性,影响口感。
7、参考资料来源:人民网-银耳银耳汤隔夜或致缺氧 隔夜的食物要注意的5个事项。
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